Опремата е главно составена од концентрационен резервоар, грејач, кондензатор, сепаратор на пареа-течност, резервоар за прием на течност, ладилник итн., а дополнително е обезбеден и вакуумски систем. Контактните делови на опремата и материјалите се направени од висококвалитетен нерѓосувачки челик материјал и имаат добра отпорност на корозија. , Во согласност со GMP стандардите за безбедност и здравје.
Опремата за концентрирање на џем главно се користи за концентрирана екстракција на различни материјали со висок вискозитет како што се џем, сос од домати, џем од јагоди и сос од чили. Генерално е концентриран под намален притисок и опремен со вакуумски систем за да се постигне континуирана ниска концентрација при ниска температура. Времето на концентрација е кратко, што може ефикасно да ја намали штетата на активните состојки на материјалите чувствителни на топлина.